Owocowy zawrót głowy

***

I ten wspaniały czas obfitości jeszcze chwilkę potrwa więc korzystajmy aby w jesienne i zimowe dni było co wspominać.

Wiśnie

Te małe, czerwone owoce nie tylko zachwycają swoim słodko-kwaśnym smakiem, ale również oferują bogactwo wartości odżywczych i właściwości zdrowotnych.

Historia wiśni
Wiśnie mają niespotykanie długą historię, sięgającą tysięcy lat wstecz. Początki uprawy tych owoców datuje się na okres starożytny, kiedy to były one uprawiane na obszarach dzisiejszej Turcji i Iranu. Starożytni Grecy i Rzymianie cenili wiśnie nie tylko za ich smak, ale przede wszystkim za ich lecznicze właściwości. Rzymski historyk Pliniusz Starszy wspominał o wiśniach w swoich dziełach, wskazując na ich szerokie zastosowanie w medycynie.
Wiśnie szybko rozniosły się na inne regiony Europy, a także na Daleki Wschód. W Chinach i Japonii wiśnie stały się ważnym elementem kultury i tradycji, co widoczne jest do dziś w postaci popularnych festiwali kwitnących wiśni, znanych jako Hanami.
W średniowiecznej Europie wiśnie były już powszechnie uprawiane i cenione. W Anglii król Henryk VIII był znanym miłośnikiem wiśni, co przyczyniło się do ich popularności na dworze królewskim. Wraz z kolonizacją Ameryki, wiśnie zostały sprowadzone na nowy kontynent, gdzie szybko znalazły swoje miejsce w tamtejszym rolnictwie.
Wiśnie w Polsce

Pierwsze wzmianki o uprawie wiśni w naszym kraju pochodzą już za czasów średniowiecza. Były one cenione za swoje walory smakowe oraz podobnie jak u Rzymian i Greków, za właściwości zdrowotne. W XVI wieku wiśnie były powszechnie uprawiane w polskich ogrodach królewskich i szlacheckich.
Wiśnie stały się częścią polskiej kuchni. Wiele tradycyjnych przepisów kulinarnych wykorzystuje wiśnie, zarówno w formie świeżej, jak i przetworzonej. Dżemy, kompoty, nalewki czy ciasta z wiśniami to tylko niektóre z przykładów potraw, w których te owoce odgrywają główną rolę.

1. Skarpety JM Cherry, 2. Bluzka Cherry Cropped

Truskawka

Truskawki łączą się nieodłącznym początkiem lata. Można je spożywać niemal bez ograniczeń, tym bardziej że związane z tym korzyści zdrowotne są nieocenione. Chronią serce, wzmacniają wzrok, pielęgnują skórę, wspomagają układ nerwowy, a poza tym wykazują działanie przeciwzapalne.
Truskawka to z botanicznego punktu widzenia "poziomka truskawka", ponieważ powstała ze skrzyżowania dwóch rodzajów poziomki: chilijskiej (Fragaria chileonsis) i wirginijskiej (Fragaria virginiana). Jej historia sięga początku XVIII wieku. Uznaje się ją za wieloorzeszkowca: każdy owoc liczy około 200 nasion osadzonych na soczystym dnie kwiatowym.

Wartość odżywcza

Truskawki to owoce o niskiej kaloryczności: 100 gram to zaledwie 32 kalorie oraz niskim indeksie glikemicznym, który wynosi 41. Charakteryzują się również dużą gęstością odżywczą przy jednoczesnej niskiej gęstości energetycznej. Oznacza to, że zawierają w swoim składzie wiele cennych wartości odżywczych, ale niewiele kalorii.
Truskawka to superowoc, którego spożywanie dostarcza organizmowi duże ilości witamin: C, z grupy B, A, E, PP, K, foliany oraz minerałów: żelaza, fosforu, wapnia, potasu, cynku, magnezu i manganu.

Właściwości zdrowotne truskawek

Działają ochronnie na układ sercowo – naczyniowy

Zawarte w truskawkach przeciwutleniacze: kwas elagowy oraz flawonoidy (antocyjany, katechiny, kwercetyna i kempferol) obniżają stężenie tzw. "złego"cholesterolu (LDL) we krwi.

Ponadto zawarty w truskawkach błonnik, duża ilość witaminy C oraz kwas foliowy wykazują działanie przeciwmiażdżycowe i przeciwcholesterolowe. Należy zwrócić uwagę, że istotna w profilaktyce chorób sercowo – naczyniowych jest regularność spożywania truskawek.

Zmniejszają ryzyko wystąpienia udarów
Truskawki zawierają związki antyoksydacyjne, które z kolei mogą zapobiegać powstawaniu zakrzepów.

Wykazują działanie przeciwzapalne
Dzięki wysokiej zawartości związków przeciwutleniających, truskawki zmniejszają markery stanu zapalnego w organizmie.

Mają właściwości antynowotworowe
Truskawki są bogactwem flawonoidów, które mają silne działanie przeciwutleniające. Ich regularne spożywanie zmniejsza ryzyko przerzutów oraz może zapobiegać powstawaniu raka przełyku.

Wspomagają układ nerwowy
Zawarta w truskawkach witamina C, przeciwutleniacze oraz jod korzystnie wpływają na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Z kolei zawarty w truskawkach potas może poprawiać funkcje poznawcze, co jest istotne zwłaszcza dla osób w podeszłym wieku, ponieważ może spowalniać proces starzenia się mózgu i komórek nerwowych.

Działają ochronnie i wzmacniająco na skórę
Dzięki zawartości kwasu salicylowego, glikolowego, mlekowego, migdałowego i elagowego truskawki poprawiają stan cery. Wykazują właściwości zmniejszające przebarwienia, zapobiegające powstawaniu zmian trądzikowych oraz pomagają usuwać martwe komórki naskórka. Z kolei zawartość przeciwutleniaczy czyni truskawki doskonałą bronią w walce z upływającym czasem i powstawaniem zmarszczek.
Truskawki są idealnym składnikiem maseczek oraz kremów do twarzy z tego typu problemami.

Wspomagają narząd wzroku
Zawarte w truskawkach przeciwutleniacze zapobiegają rozwojowi zespołu suchego oka, zwyrodnienia nerwu wzrokowego i plamki żółtej. Spożywanie truskawek jest więc wskazane dla osób spędzających długie godziny przed ekranem komputera lub telefonu, a także dla osób starszych.

Obniżają ryzyko wystąpienia cukrzycy
Truskawki mają bardzo niski indeks glikemiczny, więc bezpiecznie mogą sięgać po nie osoby z cukrzycą oraz zagrożone jej wystąpieniem.

Pomagają w walce z nadciśnieniem
Zawarty w truskawkach potas i magnez rozszerzają naczynia krwionośne, natomiast witamina C i związki fenolowe zapobiegają sztywności tętnic.Pomagają utrzymać smukłą sylwetkę
Truskawki są niskokaloryczne oraz przyspieszają przemianę materii, powinny więc sięgać po nie osoby chcące zredukować masę ciała.

Doskonale nawadniają organizm
Truskawki zawierają dużo wody, są więc doskonałym pomysłem na przekąskę podczas upałów. Zaleca się również spożywanie kompotów, koktajli lub domowej wody smakowej z dodatkiem owoców w celu nawodnienia organizmu.

1. Spodnie STRAWBERRIES EMBROIDERED JEANS, 2. Sukienka STRAWBERRIES WOVEN

Pamiętajmy o owocach.

***